Restauration sur-mesure avec « Les P’tits Plats dans les grands »…

logo de l'entreprise "Les P'tits plats dans les grands"

L’Escale du Blavet accueille toute l’année des groupes, du séminaire au banquet de mariage, de l’anniversaire au rassemblement familial, des groupes de sportifs, des stages, des personnes en situation de handicap, des familles en vacances… un point commun à tous, quelle que soit la formule : les journées sont rythmées par les repas !

Les P’tits plats dans les grands : présentation

L’Escale du Blavet est parfois derrière les fourneaux. Mais nous travaillons souvent (et avec plaisir) avec Isabelle et Sabine de l’entreprise « Les P’tis plats dans les grands ». Restauratrices « itinérantes», elles sont capables d’assurer un repas pour 150 personnes comme de préparer des paniers pique-nique pour un petit groupe d’amis. Elles sont de Lanvaudan, à 15 minutes de l’Escale du Blavet, elles sont « pros », réactives, fiables et travaillent dans un esprit qui convient bien au lieu. On vous raconte…

Du banquet au panier pique-nique

Isabelle est chef cuistot depuis plus de 25 ans.  C’est elle qui mitonne, mijote, invente, pour que dans votre assiette, ce soit un festival. Et peu importe la commande : elle met son cœur et son talent dans tous les plats, y compris les plus simples. Pour cinq, dix, ou 150 personnes : Isabelle a fait ses classes chez un restaurateur connu de la région qui organise des repas pour des mariages XXL. Le nombre ne lui fait pas peur.

Côté menu, il n’y a pas de limite, à condition que les produits soient frais et plutôt locaux si possible. Nage de pétoncles et crevettes, aumônière de gésiers pomme foie gras, dos de cabillaud beurre nantais… à moins que vous ne préfériez un plateau de fruits de mer ? Une ribambelle de charcuterie made in Bretagne ? Un sandwich ? …

Et même un food truck !

Sabine s’occupe de la relation client, c’est elle la chef d’orchestre. Si vous avez besoin d’un devis, de vaisselle, de déco, de personnel pour assurer un service : c’est elle. Ensemble elles s’adaptent à la taille du groupe, à ses exigences et à son budget. Elles ont même un food truck qu’elles installent parfois sur la pelouse pour assurer les lendemains de fête ou une soirée informelle. Ça donne un petit air de village à l’Escale et nous, on adore !

Une prestation et une rencontre

Cette petite entreprise de restauration itinérante a, comme l’Escale du Blavet, le goût des autres et le souci du client. Cet été, elles assurent à l’Escale, la demi-pension d’un groupe de jeunes en situation de handicap. Et, pour donner une autre dimension à cette prestation, elles leur ont proposé un atelier de cuisine… Vous l’aurez compris, le partenariat avec les Ptits plats dans les grands fonctionne bien. On aime, on partage !

Où les trouver ?

Le mieux, si vous réservez un séjour à l’Escale du Blavet, c’est de nous appeler au 02 97 65 28 74. Nous étudierons ensemble les formules possibles : gestion libre, soirée crêpes-maison, demi-pension, repas de travail, repas de fête…  Nous ferons le lien si besoin avec « Les P’tits plats dans les grands ».

En attendant de vous accueillir, allez faire un tour sur leur Page Facebook 

#bienmangertouslesjours #foodtruckbretagne #restaurationadomicile #lesptitsplatsdansles grands